Literarisch-Kulinarische Einladung zu Streifzügen durch Portugals Weinlandschaften
Bem-vindos, liebe Weinkennerinnen und Weinkenner, lieber Leserinnen und Leser, liebe Portugal-Freundinnen und Portugal-Freunde!
Die VINHO BAR und ich, begrüßen dich auf dem VINHO BLOG und laden dich ein zu einer literarisch-kulinarischen Rundreise durch Portugals Weinlandschaften. Begleite uns ans Meer, in Flusstäler, und in die Berge, in mittelalterliche Städte und pulsierende Metropolen, zu Kirchen und Klöster, zu monumentalen und mystischen Weltkultur-Stätten.
Für dich wandle ich durch Portugals Weinlandschaften und lade dich herzlich dazu ein, mich auf diese Reise durch Episoden, Epochen und in Weinkeller zu begleiten. Damit das literarische Genießen außerdem lukullische Freuden beschert, füge ich jedem Blogbeitrag ein Rezept aus der portugiesischen Küche bei, dazu eine konkrete Weinempfehlung aus der VINHO BAR. Mache es dir also bequem und lass dich von der portugiesischen Lebenslust anstecken, und das am besten bei einem göttlichen Tropfen vom Ende der Welt. Saúde!
Obrigada, winkt Catrin
DER VINHO BLOG — Portugiesische Weingüter
Gedankenflug zur Weihnachtszeit durch Portugals Weingärten
Literarisch wird überall von Gedankenreise gesprochen, so dass ich dich zum Ende des Jahres 2025 zu einem weihnachtlichen Gedankenflug durch Portugals Weingärten einladen möchte … Der Alentejo ist die größte Region Portugals – und die am wenigsten besiedelte. Dort am geografisch dunkelsten Flecken Europas spannt sich das Sternenzelt mitten in der Heiligen Nacht besonders funkelnd auf, heißt es, und der Stern von Bethlehem riefe zu Besinnlichkeit. In einer weit von Lissabon entfernten mittelalterlichen Stadt namens Serpa thront einsam auf einem Hügel eine Kapelle, deren Glocke die Menschen zur Messe ruft. Dicht an dicht sitzen die Gläubigen im Kerzenschein in der...
Portwein und seine Eigenwilligkeiten
Der Wein im Eimer, einst aus Zufall entstanden, zählt heutzutage zu den Edelgetränken schlechthin und passt zu jedem Anlass – besonders in die Adventszeit. Natürlich stellen alle Quintas im Oberen Douro-Tal, im ältesten demarkierten Weingarten der Welt, Portwein her. Schließlich sorgt der noble Wein seit Jahrhunderten für Wohlstand bei Winzern und Händlern. Die Geschichte des einst von Mönchen gebrauten Weins – und man kann in der Wiege des Portweins getrost von Brauen sprechen – beginnt damit, dass damals der fermentierende Wein mit einer nicht unerheblichen Menge selbst destillierten Weinbrands in einem Bottich zusammengemischt und abgedeckt stehen gelassen wurde, bis er...
Nachlese
Die Weinlese in Portugal ist abgeschlossen. Herbst zieht ein und malt das Weinlaub mit seinen Feuer-Farben an. Die Arbeit im Weingarten ruht. Oder etwa nicht? Sorgfältigst alle Trauben geerntet und gelesen, gärt nun der Most in Ruhe vor sich hin. Man könnte meinen, Winzer und ihre Teams würden sich nun von der anstrengenden Erntearbeit ausruhen. Weit gefehlt, denn guter Wein entsteht nicht von allein, sein Most möchte Pflege und Hege - und manchmal sogar Musik. Nach der Lese werden die Trauben entweder gepresst oder wie im Vinho Blog "Die Weinlese" traditionell mit blanken Füßen gestampft, damit die Früchte platzen. Traubensaft...
Tradition und Sehnsucht
Mit Tradition nimmt es Portugal genauso genau wie mit der Sehnsucht. Seit sich jedoch immer mehr Portugiesen nach 0 % Promille-Genuss sehnen, bricht ein portugiesischer Winzer mit der Tradition und keltert alkoholfrei. Ausgerechnet die in der Kordilleren Serra Arrábida in Vila Nogueira de Azeitão alteingesessene Winzerfamilie José Maria da Fonseca betätigt sich aktuell als Pionier für alkoholfreie Weine. Vor 191 Jahren gegründet, repräsentiert das längst zur Weltmarke avancierte Familienunternehmen sieben Generationen später nach wie vor das damals implantierte Traditionsbewusstsein und den Wunsch zur permanenten Weiterentwicklung seines Gründers, dessen Liebe zum Wein gepaart mit für damalige Zeiten gewagten Strategien der Vermarktung,...
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Autorinnen-Steckbrief – wer schreibt?
Olá, ich bin Catrin Ponciano. Portugal ist meine Wahlheimat seit 1999. Bis 2006 war ich Küchenchefin, dann habe ich in Portugal das Messer gegen einen Stift als Werkzeug getauscht. Seither veröffentliche ich redaktionelle Beiträge und Blogs über Portugals Kultur, Geschichte, Politik, über Land und Leute, über Kulturerbe, Musik und Kunst, und über allerfeinste Speisen, Märkte, Weine, und Liköre. Als Schriftstellerin publiziere ich literarische Reisebücher, Essays, und Kriminalromane am Schauplatz Portugal. Als Kulturvermittlerin begleite ich Bildungsreisen, Journalistenreisen und TV-Drehteams. Wer mehr über mich erfahren möchte, schaut und liest hier weiter: www.catringeorge.com
FOTO Catrin (fotocredit Marion Louca)