Das Weingut, das von Manuel Caldeira geleitet wird, präsentiert regelmäßig sehr gelungene Rotweine und auch Weißweine, die verdientermaßen die Herkunftsbezeichnung Douro tragen. Der Grund dafür liegt auch in den verschlungenen Tälern, welche die Quinta Dos Castelares unmittelbar umgeben. Das Mikroklima vom mediterranen Typ kombiniert strenge Winter mit sehr heißen Sommern mit geringen Niederschlägen. Die bevorzugte Lage mündet in exzellente Weine, die sich meist durch fantastische Intensität und reife Fruchtaromen auszeichnen. Verantwortlich dafür zeichnet kein geringerer als Helder Alves. Im Fokus seiner Winzerkunst stehen u.a. Rebsorten wie: Touriga Franca, Tinta Roriz oder Touriga Nacional.