Beim Minho handelt es sich um eine attraktive Region, die sich im äußersten Nordwesten Portugals befindet. Weinanbau und wachsender Tourismus finden hier rund um den gleichnamigen Fluss statt, der den Nordwesten der iberischen Halbinsel durchkreuzt. An seinem Ende mündet der Minho bei Caminha in den Atlantik.

Seit 1993 ist die gesamte Minho-Region als Vinho Regional klassifiziert. Übergeordnet wird dieser bekannte Weinanbaubereich oft auch auch Rios do Minho genannt. Die Rahmenbedingungen für die Weine, die die Herkunftsbezeichnung Minho tragen dürfen, sind nicht ganz streng, wie die für das DOC Vinho Verde. Die Minho-Winzer machen von dieser Möglichkeit gerne Gebrauch, wenn die Trauben beispielsweise ein wenig überreif sind oder der Alkoholgehalt des Weines bei mehr als 11,5 %-Vol. liegt.

Das Minho ist bekannt für frische Weißweine und facettenreiche Rotweine. Bevorzugt werden dabei Rebsorten angebaut, die in Portugal einheimisch sind. Unter den weißen Minho-Weinen sind Alvarinho, Arinto, Avesso, Loureiro und Trajadura besonders verbreitet. Bei den Roten sind es Alvarelhao, Espadeiro und Caino Tinto – seit einiger Zeit auch Cabernet Sauvignon.