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Ein fruchtig‑mineralischer Douro‑Weißwein mit intensiven Aromen weißer Früchte und feinem Holzton. Trocken, elegant und ideal zu Geflügel, Fisch und mildem Käse.
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CABRIZ ESCOLHA ROTWEIN 2023
Regulärer Preis
7,90 €
(10,53 €
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FRUCHTIG. ELEGANT. VIELSEITIGER SPEISEBEGLEITER.
Ein Rotwein, der gezielt für die gehobene Gastronomie konzipiert wurde. Der Cabriz Escolha Tinto 2023 zeigt sich im Glas in einem intensiven Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren frische rote Früchte, begleitet von Noten von Beerenkonfitüre. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und weich, mit angenehmem Volumen, harmonischer Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Ein eleganter und ausgewogener Wein, der sowohl zugänglich als auch komplex genug für anspruchsvolle Kombinationen ist.
GESCHMACKSPROFIL
Fruchtig · weich · elegant · harmonisch · ausgewogen
Mittlere Struktur mit feiner Frische und ausgewogenen Tanninen
GENUSSEMPFEHLUNG
Ein idealer Begleiter für vielseitige Speisenkombinationen – besonders für Liebhaber der gehobenen Küche. Harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, raffiniert zubereiteten Fischgerichten sowie mit hellem und rotem Fleisch. Auch passend zur mediterranen, asiatischen sowie würzigen internationalen Küche. Optimale Trinktemperatur: 16–18 ºC
AWARDS
» Wine Enthusiast: 88 Punkte („Best Buy“, Jahrgang 2020)
» Wine Enthusiast: 89 Punkte („Best Buy“, Juli 2024)
» James Suckling: 91 Punkte (November 2023)
» James Suckling: 90 Punkte (Mai 2024)
» Revista Adega Brasil: 92 Punkte (August 2024)
WEINGUT CABRIZ
WINZERIN Isabel Escudeiro
REGION Dão / Portugal
BODEN Granitböden (typisch für die Region Dão)
REBSORTEN Touriga Nacional (50 %), Aragonez / Tinta Roriz (50 %)
TYP Rotwein
VINIFIKATION Vollständiges Entrappen, sanfte und lange Maischung, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 26 °C, anschließende Maischestandzeit
AUSBAU Mindestens 18 Monate im Edelstahltank und mindestens 3 Monate Flaschenreife (ohne Holzeinsatz)
ALKOHOL 13,0 % vol.
SÄUREGEHALT 5,6 g/l
RESTZUCKER 3,0 g/l
PH-WERT 3,6
PRODUZENT
Global Wines S.A.
Quinta de Cabriz, Carregal do Sal, Dão, Portugal
HINWEIS
Enthält Sulfite. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
QUINTA DE CABRIZ
Die Quinta de Cabriz zählt zu den renommiertesten Weingütern am Dão. Das Gut liegt im Herzen der Region, verfügt über ein traumhaftes Herrenhaus und eine Kapelle aus dem 17. Jahrhundert. Mit modernsten Weinbautechnologien wird hier auf 38 Hektar Fläche integrierter Anbau betrieben.