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Ein fruchtig‑mineralischer Douro‑Weißwein mit intensiven Aromen weißer Früchte und feinem Holzton. Trocken, elegant und ideal zu Geflügel, Fisch und mildem Käse.
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SOALHEIRO ESPUMANTE - ROSÉ SCHAUMWEIN TROCKEN
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Ein Espumante von besonderer Finesse – leicht, frisch und zugleich vielschichtig.
In Monção und Melgaço offenbart die Touriga Nacional eine ungeahnte Eleganz: Statt kraftvoller Rotweine bringt sie hier einen Rosé hervor, der durch Präzision und Ausdruck besticht. In Cuvée mit Alvarinho und Pinot Noir entsteht ein Schaumwein, der Frische, Mineralität und aromatische Tiefe harmonisch vereint.
Im Glas schimmert ein zartes Lachsrosa, unterlegt von einer feinen, persistenten Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet von roten Beeren, subtilen Kräuteranklängen und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich straff und klar, mit einer vibrierenden Säure, die von mineralischer Frische getragen wird. Ein Espumante von bemerkenswerter Länge, ideal als Aperitif, zum festlichen Anstoßen oder als Begleiter zu delikaten Speisen wie feinen Salaten, Ziegenkäse, Krustentieren oder Sushi.
Die Trauben stammen von kleinen Weinbergen auf Granitböden in 100–200 Metern Höhe im nördlichsten Teil Portugals. Hier sorgt das einzigartige Mikroklima für eine langsame, ausgewogene Reifung und bewahrt zugleich Frische und aromatische Komplexität. Während Touriga Nacional und Alvarinho die Spannung zwischen Struktur und Frucht prägen, verleiht Pinot Noir vom nahen Atlantik dem Cuvée Eleganz und Tiefe.
Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode: behutsame Pressung, getrennte Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließende zweite Gärung in der Flasche. Mehrmonatige Reife im Keller rundet das Bild ab, bevor das Degorgieren einen Espumante von außergewöhnlicher Klarheit, Finesse und Balance vollendet.
WEINGUT Quinta da Soalheiro
WINZER João Antonio Cerdeira
REGION Vinho Verde, Minho IGP / Portugal
BODEN Verwitterter Granit auf 100 - 200 Meter über N.N.
REBSORTEN Alvarinho, Touriga Nacional, Pinot Noir
TYP Schaumwein
REIFEPROZESS 1. Gärung im Stahltank. 2. Gärung in der Flasche
LAGERUNG bis 0 - 5 Jahre
ALKOHOL 12,5 vol.
SÄUREGEHALT 6,8 g/l Weinsäure
RESTZUCKER trocken
PH-WERT 3,10
(Die Werte sind ungefähre Werte)
Vegan und vegetarisch hergestellt.
Dieser Wein enthält Sulfite.
QUINTA DE SOALHEIRO
Dort wo die Sonne das Weinland erleuchtet und die Höhenzüge die Reben schützen, liegt das Weingut Quinta de Salhero. Schon 1974 wurden hier Rebstöcke gepflanzt. Seit 1982 werden unter dem Weinlabel Soalheiro 1982 großartige, reinsortige Alvarinhos produziert. In der Familientradition ist es heute António Luís Cerdeira, der von hier aus viele großartige Weine hervorbringt.