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UNHEIMLICH GUT. UNSER LIEBLINGSWEISSE.
Wie seine berühmten Vorgänger ist der MONTE DAS SERVAS ESCOLHA 2021 spritzig, erfrischend und einfach richtig gut. Hellgelb in der Farbe mit Aromen von Pfirsich, Apfel, Pflaume und Zitrone. Am Gaumen ist er ausgewogen, komplex und voluminös mit einem anhaltenden Abgang. Genau so stellt man sich einen Wein vor, den man ganz leger – aber gerne auch zu gehobenen Anlässen – unkompliziert genießen kann.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der finessenreiche Weißwein sollte jung getrunken werden und harmoniert gut mit Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi und leichten Gerichten. Ein grandioser Begleiter auf Veranstaltungen und beim geselligen Feierabend. Serviert wird er bei einer Temperatur von 10-12⁰C.
AWARDS
» Bronze Confraria dos Enófilos do Alentejo Best Alentejo Wines Awards (2004)
» Bronze Confraria dos Enófilos do Alentejo Best Alentejo Wines Awards (2005)
» Silver Confraria dos Enófilos do Alentejo Best Alentejo Wines Awards (2006)
» Gold 10th ACIC Wine Contest (2007)
REGION UND HERKUNFT
Alentejo gilt als perfektes Umfeld für hochwertige und charakteristische Weine. Die Familie Serrano Mira gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Region und ist stolzer Besitzer eines über 220 Hektar großen Weinberges. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt. Der Weinkeller befindet auf dem Herdade Servas Anwesen im Herzen von Estremoz.
WEINGUT Herdade das Servas
WINZER Luís Serrano Mira/Ricardo Constantino
REGION Estremoz – Alentejo/Portugal
BODEN Roter Schiefer und Ton
REBSORTEN Roupeiro (50 %), Arinto (20 %), Antão Vaz (20 %) Sémillon (10 %)
TYP Weißwein
REIFEPROZESS 3 Monate in Edelstahltanks
LAGERUNG Dunkel, kühl, liegend. Der Wein sollte jung getrunken werden.
ALKOHOL 13,0 % vol.
SÄUREGEHALT 6,2 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 2,1 g/l
PH-WERT 3,34
ZERTIFIZIERUNG Vegan