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3ER WEINSET MIT HOLZKISTE
GRANDIOSER GENUSS.
Die besonderen Fruchtaromen zeigen sich bereits in seiner klaren, tief kirschroten Farbe. Der HERDADE DAS SERVAS PARCELA C CARIGNAN SINGLE VINEYARD 2016 begeistert den Genießer gehobener Weine mit Aromen von Pflaumen, Feigen und mit einem Hauch von Toast aus dem Fass. Er ist frisch, elegant und gut strukturiert, mit feinen Gewürznoten aus der Reifung in französischen Fässern. Reichhaltige Tannine und ein langer Abgang offenbaren die hohe natürliche Säure.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der HERDADE DAS SERVAS PARCELA C 2016 hat seine beste Trinktemperatur bei 16 bis 18 °C. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Er ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und gebratenem Wild. Ebenso zu herzhaften Käse- und pikanten Wurstsorten.
REGION UND HERKUNFT
Alentejo gilt als perfektes Umfeld für hochwertige und charakteristische Weine. Die Familie Serrano Mira gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Region und ist stolzer Besitzer eines über 220 Hektar großen Weinberges. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt. Der Weinkeller befindet auf dem Herdade Servas Anwesen im Herzen von Estremoz.
WEINGUT Herdade das Servas
WINZER Luís Mira / Tiago Garcia
REGION Estremoz – Alentejo/Portugal
BODEN Roter Schiefer und Ton
REBSORTEN Carignan (100 %)
TYP Rotwein-Set: Holzkiste mit 3 Flaschen
REIFEPROZESS Nach einer malolaktischen Gärung verbrachte der Wein 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung wurde der Wein im Keller weitere 20 Monate gereift. Um seine einzigartigen Eigenschaften zu erhalten, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und konnte auf natürliche Weise Sedimente bilden.
LAGERUNG Dunkel, kühl, liegend - 20 - 30 Jahre
ALKOHOL 14,5 % vol.
SÄUREGEHALT 7,3 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 1,1 g/l
PH-WERT 3,37
Dieser Wein enthält Sulfite
