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TIEFE, KOMPLEXITÄT UND DER CHARAKTER DES DOURO
Der Fronteira Reserva Branco 2023 ist ein kraftvoller, vielschichtiger Weißwein, der die Handschrift des Douro Superior eindrucksvoll trägt. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen auf 500–600 Metern Höhe in Freixo de Espada à Cinta – einer Region, die durch schieferhaltige, stark steinige Böden geprägt ist und Weinen besondere Struktur und Mineralität verleiht.
Im Glas zeigt sich der Reserva klar und hell, während sich in der Nase ein intensives und komplexes Aromenspektrum entfaltet: reife Zitrusfrüchte, dezente Steinobstnuancen und feine florale Noten, elegant unterlegt von den edlen Holzanklängen der Fassreife. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und zugleich präzise, mit herrlicher Balance aus Frische, Textur und Mineralität.
Die manuelle Lese sowie die sanfte Ganztraubenpressung bewahren die aromatische Reinheit der Rebsorten. Die partielle Gärung in neuen französischen Eichenfässern (feinkörnig) sowie die Reifung in einem Mix aus französischer (2/3) und amerikanischer Eiche (1/3) verleihen dem Wein sowohl Seidigkeit als auch Tiefe. Die regelmäßige Batonnage sorgt für zusätzliche Komplexität und eine feincremige Struktur. Das Ergebnis: ein Douro-Weißwein mit klarem Herkunftscharakter, Länge und Eleganz.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der Fronteira Reserva Branco ist ein idealer Partner zu Ofenfisch, Bacalhau, hellem Fleisch sowie zu weichen, cremigen Käsesorten. Seine Struktur und aromatische Fülle machen ihn zu einem anspruchsvollen Essensbegleiter. Am besten genießen Sie ihn bei 12–14 °C.
WEINGUT Quinta dos Castelares
REGION Douro / Portugal
BÖDEN Schiefer, stark steinig
REBOSRTEN Códega do Larinho, Rabigato, Gouveia, Viosinho
TYP Weißwein
REIFEPROZESS Teilweise Gärung in neuen französischen Eichenfässern; Reifung in französischer (2/3) und amerikanischer Eiche (1/3) mit Batonnage
ALKOHOL 13,5 % vol.
SÄUREGEHALT 5,4 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 2,84 g/l
PH-WERT 3,39
Dieser Wein enthält Sulfite
Weinherstellung im landwirtschaftlichen Anwesen Manuel Joaquim Caldeira