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Auch als 3er Set erhältlich
FRISCHE, KOMPLEXE AROMEN. SEHR HARMONISCH.
HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2020 - ein herausragender Wein in klarer, blass-gelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Seine komplexe Aromatik aus Zitrusfrüchten wie Grapefruit, weißen Blüten und mineralischen Noten wird dich beeindrucken. Im Mund überzeugt er mit Frische und Geschmeidigkeit sowie einem langanhaltenden und harmonischen Abgang. Dieser Wein ist ein Meisterstück für alle Weinliebhaber, die das Besondere suchen und Wert auf Qualität und Herkunft legen. Probiere ihn aus und lass dich begeistern!
GENUSSEMPFEHLUNG
Dieser Wein ist ein wahrer Allrounder und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Wenn du ein Fan von Fisch und Meeresfrüchten bist, wird er deine Geschmacksnerven auf eine Reise in den Süden Portugals mitnehmen. Die leichte Säure und die aromatischen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten passen perfekt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, ob gebraten, gegrillt oder pochiert. Auch zu verschiedenen Käsesorten und Wurstsorten ist dieser Wein eine hervorragende Ergänzung und verleiht ihnen eine besondere Note. Um alle Aromen und Nuancen voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den Wein auf eine Temperatur von 12-14°C zu kühlen und ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Lass dich von diesem vielseitigen Wein in die sonnige Landschaft Portugals entführen und genieße ihn zu deinen Lieblingsgerichten!
REGION UND HERKUNFT
Alentejo gilt als perfektes Umfeld für hochwertige und charakteristische Weine. Die Familie Serrano Mira gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Region und ist stolzer Besitzer eines über 220 Hektar großen Weinberges. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt. Der Weinkeller befindet auf dem Herdade Servas Anwesen im Herzen von Estremoz.
WEINGUT Herdade das Servas
WINZER Luís Serrano Mira/Ricardo Constantino
REGION Estremoz – Alentejo/Portugal
BODEN Roter Schiefer und Ton
REBSORTEN Arinto (90 %) Roupeiro (10 %)
TYP Weißwein
WEINHERSTELLUNG Die Trauben wurden manuell sortiert, entstielt und durchliefen eine Vorfermentations-Mazeration. Die eigentliche Gärung erfolgte in "Lagares" aus Marmor und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle.
REIFEPROZESS Der Wein wurde in französischen Eichenfässern vergoren und teilweise für 12 Monate in Tonamphoren gereift. Nach der Abfüllung wurde der Wein im Weinkeller des Weingutes gelagert. Um seine einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, wurde der Wein nicht stabilisiert und kann natürlich Sedimente bilden.
LAGERUNG Dunkel, kühl, liegend 20 Jahre
ALKOHOL 13,0 % vol.
SÄUREGEHALT 7,3 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 1,2 g/l
PH-WERT 3,14
Dieser Wein enthält Sulfite
